ননস্টিক প্যান পরিষ্কার রাখবেন যেভাবে

আপনি হয়তো ভাবছেন, ননস্টিক প্যান আলাদা করে আবার পরিষ্কার রাখার কী আছে, যত ভাজাভুজি কিংবা রান্নাই হোক না কেন, এই কড়াইতে তো লেগে যায় না। আসলে আপনি একটু খেয়াল করলে দেখতে পাবেন, ননস্টিক প্যানের কোণের দিকগুলোতে সহজে ওঠে না এমন একগুঁয়ে তেলচিটে ভাব লেগে থাকে। সামান্য যত্ন নিলেই আপনার ননস্টিক প্যান পরিষ্কার এবং তেলচিটে ভাবমুক্ত থাকবে।

রান্নার পর ননস্টিক প্যান পরিষ্কার করা সহজ, কিন্তু এর ধারের চারপাশের তেলচিটে স্তরট দূর করা কিছুটা কঠিন হতে পারে। সময়ের সাথে সাথে তেল, খাবারের ছিটে এবং রান্নার অবশিষ্টাংশ প্যানের কিনারায় জমে আঠালো স্তর তৈরি করতে পারে। শুধু ডিশ সোপ দিয়ে প্যানটি ধোয়াই সবসময় যথেষ্ট না-ও হতে পারে।

সুখবর হলো, এর জন্য আপনার শক্তিশালী ক্লিনার বা জোরে ঘষামাজার প্রয়োজন নেই। আপনার রান্নাঘরে থাকা কয়েকটি সাধারণ জিনিসই ননস্টিক কোটিং-এর ক্ষতি না করে জমে থাকা ময়লা আলগা করতে সাহায্য করতে পারে।

জেদি তেলচিটে ভাবের জন্য প্যানটি প্রায় ১০-১৫ মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। এতে গরম পানি অবশিষ্টাংশকে নরম করার জন্য সময় পায়, ফলে তা মুছে ফেলা সহজ হবে। এরপর আলতোভাবে ঘষে তুলে ফেলুন।

সাবধানে বেকিং সোডা ব্যবহার করুন। যদি প্যানের কিনারায় এরপরও তেলচিটে ভাব লেগে থাকে, তাহলে বেকিং সোডা এবং সামান্য পানি দিয়ে একটি পাতলা পেস্ট তৈরি করুন। এটি শুধুমাত্র তেলচিটে জায়গায় লাগান এবং কয়েক মিনিটের জন্য রেখে দিন।

একটি নরম স্পঞ্জ বা কাপড় ব্যবহার করে আলতো করে পেস্টটি মুছে ফেলুন। খুব জোরে ঘষাঘষি করা থেকে বিরত থাকুন, কারণ জোরে ঘষলে নন-স্টিক পৃষ্ঠের ক্ষতি হতে পারে।

আঠালো অবশিষ্টাংশের জন্য সাদা ভিনেগার ব্যবহার করে দেখুন। সাদা ভিনেগারও তেলচিটে অবশিষ্টাংশ দূর করতে সাহায্য করতে পারে। সমপরিমাণ সাদা ভিনেগার এবং পানি মেশান, একটি নরম কাপড় মিশ্রণটিতে ডুবিয়ে পাউরুটির কিনারা মুছে ফেলুন।

বেশিক্ষণ প্যানের উপর ভিনেগার জমতে দেবেন না। এরপর জায়গাটি মুছে পরিষ্কার করুন এবং হালকা ডিশ সোপ দিয়ে প্যানটি ধুয়ে ফেলুন। স্টিলের মাজুনি বা শক্ত স্ক্রাবার ব্যবহার করবেন না। তেলচিটে সহজে না উঠলে তখন স্টিলের স্ক্রাবার ব্যবহার করার ইচ্ছা হতে পারে, কিন্তু এটি ননস্টিক কোটিং-এ আঁচড় ফেলতে পারে। ঘষার মতো পাউডার এবং খুব খসখসে ক্লিনিং প্যাডের ক্ষেত্রেও একই কথা প্রযোজ্য।

একটি নরম স্পঞ্জ, মাইক্রোফাইবারের কাপড় বা নরম ব্রিসলের ব্রাশ এক্ষেত্রে নিরাপদ। প্যানটি সঠিকভাবে শুকিয়ে নিন। তেলচিটে পরিষ্কার হয়ে গেলে প্যানটি ভালোভাবে ধুয়ে একটি পরিষ্কার কিচেন টাওয়েল দিয়ে শুকিয়ে নিন। প্যানের ধার এবং কিনারার দিকে বিশেষ মনোযোগ দিন, যেখানে পানি এবং অবশিষ্ট ময়লা জমতে পারে।

ব্যবহারের পরপরই প্যানটি পরিষ্কার করলে তেলচিটে পুরু স্তর জমা হওয়াও প্রতিরোধ করা যায়। আলতোভাবে পরিষ্কার এবং নিয়মিত যত্নের মাধ্যমে আপনার ননস্টিক প্যানটি দীর্ঘ সময় ধরে পরিষ্কার এবং ভালো অবস্থায় থাকতে পারে।